Общество | 01.03.2011 00:00

Машины честнее поваров

В редакцию пришло анонимное письмо. Родители пожаловались на плохое питание в одной школьной столовой. Мы, пообщавшись с детьми, сделали вывод, что оснований для жалобы нет. По нашей просьбе ситуацию оценила и Валентина Гусева, директор ООО “Школьное питание”: «Я сама проводила контрольное взвешивание 10 блюд с предварительно накрытых столов, изучила книгу отзывов и предложений – все в норме. Дети довольны». На этом можно было бы успокоиться... Но, учитывая родительский интерес к теме школьного питания, мы попросили Валентину Порфирьевну прокомментировать некоторые претензии. Родители, обращаясь в редакцию, уверяют, что...

-Повара не всегда следуют меню, утвержденному «Школьным питанием».

-Такого не может быть. Все продукты завозятся строго по меню следующего дня или наступившего. Если каша молочная, то молоко завозим рано утром. Иначе оно прокиснет. Повара вынуждены готовить из того, что имеют под рукой.

-В школьных столовых не докладывают в тарелки.

-Вот с этим фактом приходилось сталкиваться. Столовые проверяем раз в квартал. В случае жалобы появляемся внезапно. В прошлом учебном году не раз бывали в 9-ой школе, где детям недодавали мясные котлеты, кондитерские изделия и т.д. Делали замечания заведующей столовой, вызывали ее на разговор в управление образования, но ситуация не менялась. Пришлось с ней расстаться. Подобная ситуация была еще в 31 школе и в 16-ой.

-Объем мясных изделий меньше, чем предусмотрено СаНПиН. В котлеты, шницели, биточки не докладывают мяса.

-Такого просто не может быть. Объем всех котлет и других мясных изделий одинаковый во всех школах. Их «штампует» машина, которая заранее запрограммирована под вес и состав. Если в мясной фарш положить больше хлеба или лука, то машина откажется работать. Также она чувствительна к объему изделия. Котлета для младших классов (по нормам) весит 75 граммов; для старшеклассников – 100 граммов, мы готовим две котлеты по 50 граммов. В котлетах любого веса 74,2% мяса, 7,5% хлеба, остальное – вода, яйцо, соль, сухари панировочные, растительное масло.

Второй год мы активно принимаем участие в родительских собраниях. Показываем недельное меню, проводим дегустацию, собираем отклики. Приглашаем посмотреть, как готовится школьный обед, те же котлеты. Родители приходят к нам и сами убеждаются в том, что своровать мясо из котлет с таким умным оборудованием (японско-германским) невозможно.

Ирина СИВКОВА, sivkova@chelnyltd.ru

 
Последнее из рубрики Общество
 
 

Комментарии

БЛОГИ
ПОПУЛЯРНЫЕ ТОПИКИ

Лунный посевной календарь - 2017 год

Февраль - октябрь 2017 года
2017-01-30 14:26:43

Коллективное заявление: в Общероссийский народный фронт, президенту Татарстана, мэру Челнов...

Общероссийский народный фронт, 119235, г. Москва, ул. Мосфильмовская, д. 40. post@onf.ru; Копии: Президенту республики Татарстан Минниханову Р.Н. Начальнику ГЖИ РТ Крайнову С.А. Начальнику НЧЗЖИ Мухаметдинову Ш.М Мэру города Набережные Челны Магдееву Н.Г. Прокурору Татарстана и города Набережные Челны Нафикову И.Ф и Евграфову А.П. от группы граждан - собственников, председателей и членов Советов МКД г.Набережные Челны.
2015-12-20 10:18:43
« Посмотреть все блоги »
ПОСЛЕДНИЕ КОММЕНТАРИИ

Призыв сменить для Казани и Набережных Челнов часовой пояс не находит поддержки

2017-06-20 20:46:53
Мы летом должны жить в летнем времени, нам никчему рассветы ...

Призыв сменить для Казани и Набережных Челнов часовой пояс не находит поддержки

2017-06-20 14:56:03
А ничего, что эта публикация вышла без малого год назад, и ...

Призыв сменить для Казани и Набережных Челнов часовой пояс не находит поддержки

2017-06-20 12:22:24
Проблема заключается в том, что т.н. "московский часовой ...

Призыв сменить для Казани и Набережных Челнов часовой пояс не находит поддержки

2017-06-20 11:26:50
Ты тупой или просто баран?Объясни сюда людям, что изменится ...

Как я зарабатывал на Севере...

2017-06-19 21:28:50
Он все правильно сказал, в норильск как и во всю страну ...

"Зотовы"

2017-06-19 10:59:58
  Уважаемая  Елена!  Если Вы решили учиься - ...

Призыв сменить для Казани и Набережных Челнов часовой пояс не находит поддержки

2017-06-18 17:17:41
Даже с переводом часов на один час назад мы не стали ...

Призыв сменить для Казани и Набережных Челнов часовой пояс не находит поддержки

2017-06-18 17:17:19
21 июля 2014 года был принят Федеральный закон «О ...

Призыв сменить для Казани и Набережных Челнов часовой пояс не находит поддержки

2017-06-16 19:08:01
Этот сайт закроется когда-нибудь? Чего тут старые ...

Призыв сменить для Казани и Набережных Челнов часовой пояс не находит поддержки

2017-06-16 00:50:44
Вы че тут тупите!  темнеет в 10 вечера в середине ...

"Зотовы"

2017-06-15 22:25:20
вам нужно сначала среднюю школу закончить, хотя бы русский ...

Зачем нужны бойлеры в подвалах

2017-06-15 18:47:12
у нас, окозалось, есть бойлерплата за горячую воду ...

Татарстан примет 23400 легальных гастарбайтеров

2017-06-15 07:51:43
Кто сказал, что гатарбайтеры работают, у нас пол деревни ...

К 2050 году нехватка пахотной земли обернется продовольственным кризисом

2017-06-14 20:34:21
А ещё концов света было штук сто уже. И глобальных ...

Рузаль Асадуллин ("29-й комплекс") отдал приказ убить в Москве 2 киллеров, которых наняли для него

2017-06-14 14:28:08
Лана точно знает, как он сидит. Наверное вместе чалится. ...
ОТВЕТЬ НА ВОПРОС!
Должно ли государство платить за медицинскую страховку для безработных?
Логин:
Пароль:
Запомнить меня на этом компьютере
Забыли пароль?
« Регистрация нового пользователя »